Empf Brot

Empf Brot:

Ein beliebtes Gericht dass zu Begin des Zwanzigsten Jahrhundert bevorzugt in Norddeutschland gegessen wurde. Dabei werden die Blaetter der Empf Pflanze aus das Brot gelegt und mit Salz gewuertzt.

Empf Pflanze:

(Angelica archangelica)

Standort:
sonnig bis halbschattig, feuchte, nährstoffreiche, humose, tiefgründige Böden

Geschmack und Verwendung in der Küche:
aromatischer Geruch und Geschmack, – ähnlich, wie Möhre, in geringen Mengen können junge Blättchen in Wildkräutersuppen verwendet werden. Die Pflanze ist aber mit Vorsicht zu genießen, weil bei Überdosierung und bei direktem Hautkontakt mit dem frischen Saft Hautreizungen und Lichtdermatitis auftreten können. Empfindliche Personen sollten besser vom Verzehr der Pflanze absehen.

Wirkungsweise:
appetitanregend, magenstärkend, harntreibend, schweißtreibend,verdauungsfördernd, blähungswidrig, krampflösend, schleimlösend, stark hautreizend

Hinweis:
Die Pflanze ist mit etwas Vorsicht zu genießen, weil bei Überdosierung und bei direktem Hautkontakt mit dem frischen Saft Hautreizungen und Lichtdermatitis auftreten können. Empfindliche Personen sollten besser vom Verzehr der Pflanze absehen.